Cara Goreng Kacang agar Tidak Pahit dan Matang Merata, Ikuti 4 Langkah Berikut Ini

Mengoreng kacang memang tidak mudah. Karena itu, tips menggoreng kacang supaya tidak pahit ini akan membantu para pemula di seluruh Indonesia. Kacang bisa dibilang jadi bahan yang sering diolah di rumah.

Mulai dari membuat sup, bumbu gado gado, saus siomay, kue kering dan masih banyak lagi. Nah, hampir pada semua resep yang menggunakan kacang, kacang harus diproses dulu dengan cara digoreng sampaimatang. Proses menggoreng inilah yang tak mudah.

Soalnya, kacang termasuk bahan yang sangat mudah gosong dan akhirnya pahit. Karena itu, coba tanyakan pada orang orang di sekitar Anda. Yang jago masak sekalipun pasti pernah menggosongkan kacang saat menggorengnya, deh.

Nah, supaya jago menggoreng kacang, berikut cara menggoreng kacang supaya tidak pahit dan pas matangnya. Kacang apapun jenisnya harus digoreng dalam kondisi minyak dingin dan bukannya panas. Jadi, tuang minyak ke dalam wajah, nyalakan api, lalu segera masukkan kacang ke dalamnya.

Jumlah minyak juga harus cukup banyak sampai kacang bisa terendam, ya. Menggoreng kacang juga harus menggunakan api kecil. Tujuannya supaya kacang bisa matang sampai bagian dalamnya dan menghindari kacang gosong dan pahit.

Kacang termasuk bahan yang harus terus diaduk selama proses penggorengan. Jangan pernah meninggalkan kacang tanpa diaduk dalam waktu lama soalnya kacang jadi tidak rata matangnya. Bisa bisa satu sisi sudah gosong padahal sisi lainnya masih mentah.

Nah, waktu mengangkat kacang sangatlah penting. Angkat kacang sebelum warnanya berubah jadi cokelat, ya. Soalnya, setelah diangkat, kacang masih akan terus melakukan proses pematangan dengan sisa sisa panas dari minyak.

Jadinya, kalau diangkat dalam kondisi sudah cokelat, kacang akan jadi menghitam akhirnya. Paling benar, angkat kacang saat warnanya baru hampir cokelat. Nah, dengan panduan ini, dijamin kita akan paham cara menggoreng kacang supaya tidak pahit dan pas matangnya.

Selamat berkreasi di dapur.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *